公民網上海11月18日電 自早餐工程被列為民意實事工程后，上海持續推動早餐工程升級。圍繞上海市商務委提出的“下一年末上海將累計新（改）建網訂櫃（店）取門店1000家，累計新增早餐復合門店1000家”的目標，11月18日，百聯逸刻“暖心早餐･百店同慶”啟動暨上海早餐工程區企协作簽約儀式在上海百聯又一城購物中心一樓南廣場舉行，這標志著政企深度协作構建的早餐工程網點規劃藍圖正缓缓展開，為“公民城市”建設再添新氣象新生机。
上海市商務委黨組書記、主任華源在致辭中介紹，上海先后出台了早餐工程建設18條意見和三年行動計劃，進一步夯實了市區聯手、部門聯合、政企聯動的推進機制，網訂櫃取項目、流動餐車、早餐演示點、同享早餐、健康套餐等早餐工程建設重點項目均取得了新的進展和成效。第三屆進博會期間，19輛流動餐車初次進駐，成為進博會的一道靚麗風景線，遭到各方賓客的廣泛歡迎。近期，市委、市政府又出台了早餐工程建設三年行動計劃，為進一步推進早餐工程建設明確了路線圖、時間表和任務書。下一步，上海加大方针支撑力度，發揮好市場主體效果，把早餐工程功德辦好、實事辦實，不斷进步公民群眾的滿意度和獲得感。
上海市商業聯合會常務副會長吳星寶倡議企業，牢牢樹立早餐工程是一項民生工程也是民意工程的理念，不斷豐富早餐供應品種，尽力研發並推出能滿足老年人、學生、上班族等不同群體口味和營養健康需求的早餐套餐，積極推動傳統門店向“互聯網+早餐服務”升級，推出價格親民、好吃不貴的特價早餐產品。
百聯集團黨委書記、董事長葉永明表明，集團積極響應上海市委市政府升級“早餐工程”號召，發揮國企帶頭表率效果，依托百聯本身優勢與供應鏈才能，力爭到下一年年末在全市投入建成500家逸刻便当店與逸小兔早餐網點。
2019年3月第一家門店開業以來，逸刻便憑借餐飲、便当交融的新零售小業態形式引發業內矚目，安身長三角地區穩步擴張，截止2020年10月底，累計網點數量打破100家。“途径打通是第一步，對於門店、用戶、产品的深度數字化升級改造，才是逸刻的中心競爭力”逸刻CEO趙陳斌說。
本年8月，在各級政府、商務委的指導幫助下，逸刻依托准则創新首先推出早餐品牌“逸小兔”。到现在，已有逸小兔早餐店86家，流動餐車點位23個，從早到晚為市民供给現制煎餅果子、炒飯、鐵板串串等甘旨餐食。其间6輛餐車在進博會期間助力進博，全力供给保证供應服務，備受中外參展嘉賓好評。
11月18日，在市政府、市商務委及各級相關部門的指導支撑下，百聯集團與各區簽署區企戰略协作協議，通過區企交融共建的發展形式，發揮各區域優勢資源，助推逸刻打破開發選址、証照辦理约束，加快實現經營場所“一証多址”，使得逸刻能更好在現有社區、CBD門店類型基礎上疊加“社區便民+早餐”、“商務便当+早餐”等各類早餐復合業態，積極探究“流動餐車+早餐”服務，添加健康特征早餐套餐，力爭實現逸刻網點在全市深度全面覆蓋。
從發力拓店到凭借“早餐”場景擴大流量进口，逸刻的一系列創新舉措，都是百聯集團圍繞數字化轉型升級目標，重構“人、貨、場”賦能新業態，貼近市場走進消費者的重要探究實踐。
